Для безе слід брати яйця тільки охолоджені, і ретельно відокремлювати білки від жовтків, інакше нічого не вийде.
Інгредієнти
Яйця – 6 шт | |
Цукор – 300 гр | |
Цукрова пудра – 30 гр | |
Вершки 33% – 300 гр | |
Сік лимона – 1 ч. л. | |
Яблучний оцет – 1 ст. л. | |
Крохмаль – 2 ст. л. |