Домашні хінкалі

Домашні хінкалі – покроковий кулінарний рецепт приготування з фото, крок за кроком.

Хінкалі – улюблене блюдо в Грузії. Сьогодні рецепт цих смачних виробів з м’яса і тесту поширився по всьому світу. Хінкалі – це щось середнє між бурятськими буузами і пельменями.

Інгредієнти

Для тіста
Борошно пшеничне – 500-700 гр.
Яйце куряче – 1 шт.
Сіль – 0,5 ч. л.
Вода крижана – 200 мл
Масло рослинне – 3 ст. л.
Для начинки
Яловичина (м’якоть) – 500 гр.
Сало свинне – 150 гр.
Цибуля ріпчаста – 2 головки
Сіль – за смаком
Перець чорний мелений – за смаком
Зіра – за смаком
Холодна вода – 1/2 ст.

Як приготувати Домашні хінкалі