Габаджоу – китайське блюдо. Це ніжні шматочки м’яса в клярі, рясно политі кисло-солодким соусом. У складі страви також є шматочки овочів.
Інгредієнти
М’якоть свинини – 500 гр | |
Морква – 1 шт | |
Перець солодкий червоний – 1 шт | |
Часник – 1-2 зубчики | |
Крохмаль – 150 гр | |
Вода холодна – 1/2 склянки | |
Сіль – за смаком | |
Соєвий соус – 1 ч. л. | |
Томатна паста – 2 ст. л. | |
Оцет 70% – 1/4 ч. л. | |
Цукор – 3/4 ст. л. | |
Масло рослинне для смаження – 0,5-1 літр |