Кіш – це відкритий не солодкий пиріг з начинкою.
Інгредієнти
| Для тіста: | |
| Маргарин для випічки – 125 г охолодженого маргарину (або вершкового масла) | |
| Борошно – 250 г | |
| Сіль – щіпка | |
| Яйця курячі – 1 шт. | |
| Для начинки: | |
| Ріпчаста цибуля – 1 головка (велика) | |
| Гриби – 1/2 чашки нарізаних грибів (будь-яких, я використовую прості печериці) | |
| Рубане тісто – 300 г | |
| Оливкова олія – 2 столові ложки (допускається використання рослинного масла) | |
| Чебрець – 1/2 чайної ложки | |
| Яйця курячі – 6 шт. (З) | |
| Молоко – 1 стакан | |
| Сир пармезан – 1/4 склянки (можна романо або навіть блакитний сир) | |
| Сіль – за смаком | |
| Мелений чорний перець – за смаком |
