Подавати картопляні ньоккі, приготовані з соусом з горгонзоли, рекомендується подавати в якості самостійного блюда з пармезаном і розтопленим вершковим маслом.
Інгредієнти
Для картопляного тіста: | |
картопляні бульби – 420 г | |
сіль дрібного помелу – на свій смак | |
високоякісне борошно пшеничне – 90 г просеянная | |
перець рожевий – на свій смак подрібнений | |
жовток яєчний сирий – 1 шт | |
Для вершкового соусу: | |
горгонзола – 70 г | |
жирні вершки – 70 г | |
листочки свіжого базиліка – на свій смак | |
чорний мелений перець – на смак |