Чудовою ідеєю для фуршету є ніжний курячий паштет з фісташками, який можна намазати на гарячий тост або шматочки свіжовипеченого домашнього хліба.
Інгредієнти
печінка куряча – 500 г | |
велика моркву, попередньо запечений – одна штука | |
солодке масло вершкове м’яке – 50 г або по смаку | |
ароматна олія оливкова для смаження – півтори ст. ложки | |
високоякісний коньяк – одна ст. ложка | |
білий цибулю салатний великий – одна штука | |
подрібнені солоні фісташки – півтори ст. ложки | |
біла частина стебла цибулі-порею – одна штука | |
тонкомолотий перець чорний – за смаком | |
вершки середньої жирності – за смаком |