Квасолевий мексиканський салат з авокадо, кукурудзою і перцями

В повсякденне меню можна включити квасолевий мексиканський салат, який пропонується приготувати за мексиканському рецептом.

Інгредієнти

квасоля біла — 50 гр
чорна квасоля — 50 гр
консервовані боби — 50 гр
кукурудза — 50 гр
зелений болгарський перець — 1/2 великий
червоний болгарський перець — 1/2 великий
червону цибулю — 1 голівка
кінза — 1/4 чашки
авокадо, нарізаний кубиками — 1 стиглий плід
Для заправки мексиканського салату:
оливкова олія — 2-3 столові ложки
червоний винний оцет — 1/4 склянки
свіжовичавлений сік лайма — 1 столова ложка
лимонний сік — 1/2 їдальні ложки
гранульований цукор — 1 столова ложка
сіль — 1/2 їдальні ложки
зубчик часнику — 1 зубчик
кмин мелений — 1 1/2 чайної ложки
чилі — 1/4 чайної ложки
свіжий мелений чорний перець — за смаком

Як приготувати Квасолевий мексиканський салат з авокадо, кукурудзою і перцями

В повсякденне меню можна включити квасолевий мексиканський салат, який пропонується приготувати за мексиканському рецептом.
Час приготування враховується без часу охолодження салату.

Покроковий рецепт

У великій мисці змішайте боби квасолю, кукурудзу, дрібно порізаний солодкий болгарський перець, нашатковану червоний цибулю і порізану кінзу.

У маленькій мисці збийте разом оливкова олія, червоний винний оцет, сік лимона, лимонний сік, цукор, сіль, чавлений (або дрібно порубаний) часник, кмин, порошок чилі і мелений чорний перець.

Залийте приготовленої заправкою квасоля і овочі, ретельно перемішайте.

Поставте мексиканський салат в холодильник як мінімум на 3-4 години.

Перед подачею… Почистіть авокадо, видаліть кісточку і наріжте кубиками. Додайте порізаний авокадо в салат, ще раз все перемішайте і подавайте до столу.

Дивіться також:  Салат з копченого лосося з часниковими грінками