В італійській кухні велика кількість різних закусочних страв. Одним з таких страв є эрбаццоне. Эрбаццоне – це закусочний пиріг.
Інгредієнти
| Листкове бездріжджове тісто – 250 грам | |
| Сир пармезан – 30 грам | |
| Рікотта – 300 грам | |
| Шпинат (заморожений – 400 грам | |
| Яйця – 1 штука | |
| Борошно пшеничне – невелика кількість | |
| Масло вершкове – невелика кількість | |
| Горіх мускатний – трохи | |
| Сіль/перець – за смаком |
