Цей борщ готується без продуктів тваринного походження, підходить як для тих, хто поститься, так і для вегетаріанців і веганів.
Інгредієнти
| Капуста білокачанна – 500 гр | |
| Картопля – 4-5 шт. | |
| Морква – 1 шт. | |
| Буряк – 0,5 шт. не велика | |
| Помідори – 3 шт. не великі | |
| Болгарський перець – 1 шт. не великий | |
| Сіль – 1 столова ложка на 3 літри рідини | |
| Лимонний сік – 0,5 лимона | |
| Коріандр – 0,5 ч. л. | |
| Лавровий лист – 2 шт. | |
| Кріп – 1 пучок для подачі | |
| Петрушка – 1 пучок для подачі | |
| Сметана – 150 гр для подачі | |
| Рослинна олія – 2 ст. л. для обсмажування |
