Селера тушкований з овочами і печерицями

Селера тушкований з іншими овочами і печерицями корисне і поживне блюдо, може бути гарніром до м’яса, рибі, птиці, з пюре, макаронами, рисом або як окрему страву.

Інгредієнти

селера (стебла) — 300 гр
цибуля — 2 цибулини
помідори — 1 шт
печериці — 150 гр
часник — 1-2 зубчики
сіль, перець — трісок.
рослинна олія — 2 ст. л.
сметана — 2 ст. л.

Як приготувати Селера тушкований з овочами і печерицями

Хочу поділитися рецептом приготування корисного і смачного блюда з селери. Селера – його коренеплід, стебла і листя володіє корисними властивостями: уповільнює процес старіння, допомагає травленню, заспокоює нервову систему, благотворно впливає на серце.

Він може похвалитися великою кількістю вітамінів, білків, кислот і мінералів. Крім усього селера має заспокійливу дію, так само в корені та стеблі рослини міститься ефірна олія, яка стимулює секрецію шлункового соку. Селера має приємний смак і аромат, також містить грубі волокна, що сприяє гарному травленню. Цей овоч широко використовується в приготуванні страв китайської кухні.

Пропоную свій рецепт приготування страви з селери «Селера тушкований з овочами і печерицями».

Покроковий рецепт

Стебла селери очистити, промити, порізати брусочками і впоперек, почати обсмажування на рослинному маслі, помішуючи, до підлозі готовності, він повинен стати трохи м’якше. Далі поступово додавати овочі в наступній послідовності: цибулю, порізану півкільцями, дрібно порубаний часник 1-2 зубчики.

Потім додаємо шампіньйони, порізані пластинками.

Закинути помідори — кубиками. Овочі посолити, поперчити, готувати під кришкою на середньому вогні близько 15-20 хв. Можна в кінці приготування додати дрібно посічену зелень петрушки і кропу.

Подавати гарячим, полив сметаною. Ця страва може бути гарніром до м’яса, рибі, птиці, подавати з картопляним пюре, макаронами, рисом і звичайно, смачно, як окрему страву.

Дивіться також:  Печеня зі свинини з овочами