Не треба вимочувати в молоці і знімати плівку, достатньо лише видалити трубки і жили.
Інгредієнти
Печінка яловича – 300-400 гр. | |
Яйце – 1-2 шт. в залежності від кількості печінки | |
Борошно для обвалювання печінки | |
Сіль, перець – за смаком | |
Олія – для смаження 2-3 ст. л. |