Вишуканий соковитий салат з креветок і манго

Вишуканий і смачний салат.

Інгредієнти

оцет винний білий — одна ст. ложка
свіжий огірок середнього розміру — одна штука
свіжовичавлений лимонний сік — за смаком
стигле манго велике — одна штука
горішки кедрові очищені — одна жменя
великі креветки очищені варені — 560 г
болгарський перець червоний великий — одна штука
оливкова олія ароматне — за смаком
салатні листя будь — одна упаковка

Як приготувати Вишуканий соковитий салат з креветок і манго

У такому салаті чудово поєднуються кисло-солодкі смаки абсолютно різних продуктів, таких як винний оцет, болгарський перчик і манго. Всі ці смаки в одній страві врівноважує ніжне м’ясо варених креветок.

Покроковий рецепт

Для приготування цього вишуканого салату необхідно використовувати тільки самі великі креветки, які слід відварити в підсоленій воді. Через п’ять хвилин вийняти з каструлі приготовані креветки, остудити їх на ситі або на блюді, почистити і нарізати половинками, потім перекласти в салатник.

Промити ретельно всі овочі, нарізати їх смужками, потім розділити на дві половинки дуже стиглий манго, зрізати з нього щільну шкірочку, видалити кісточку. Потім половину м’якоті ароматного манго нарізати кубиками і разом з нарізаними овочами перекласти цей фрукт у салатник до креветок.

Ретельно промити весь листовий салат, потім підсушити салатні листя на тканинному кухонному рушник, після цього нарвати руками на великі частини і перекласти в салатник до решти інгредієнтів.

За бажанням можна додати рубану петрушку, потім слід приступити до приготування салатної заправки з винного білого оцту і масла.

Половину манго дуже дрібно натерти і покласти в салатник, додати заправку потім все перемішати і подавати приготований вишуканий салат до столу.

Дивіться також:  Овочевий салат з локшиною на сковороді вок

Перед тим, як подавати приготоване блюдо з креветок і манго до столу, його рекомендується присипати попередньо обсмаженими кедровими горішками, які додадуть салату додаткову пікантність.