Для безе слід брати яйця тільки охолоджені, і ретельно відокремлювати білки від жовтків, інакше нічого не вийде.
Інгредієнти
| Яйця – 6 шт | |
| Цукор – 300 гр | |
| Цукрова пудра – 30 гр | |
| Вершки 33% – 300 гр | |
| Сік лимона – 1 ч. л. | |
| Яблучний оцет – 1 ст. л. | |
| Крохмаль – 2 ст. л. |
