Курча – табака виконаний на азіатський манер, попередньо вимочену в апельсиново-мандаринів соку, смажений і потушенный в цитрусових.
Інгредієнти
| курча – тушка | |
| спеції – за смаком | |
| цибуля ріпчаста – 2 головки | |
| зелень – 1-2 гілочки | |
| мандарини – 3 штуки | |
| апельсин – 1 штука | |
| гірчиця – 2 ложки | |
| сіль, перець мелений – за смаком |
