Для цього перебрали, почистили і промили під проточною водою грибочки.
Великий каструлі не виявилося, тому поставили варити в емальованому відрі, попередньо посоливши воду за смаком.
Інгредієнти
| гриби гливи – 5 кг | |
| оцет 9% – 8 ст. л. з розрахунку на 1 л води | |
| цукор – 2 ст. л. з розрахунку на 1 л води | |
| сіль – 1 ст. л. з розрахунку на 1 л води | |
| перець горошком – 5 шт з розрахунку на 1 л води | |
| гвоздика – 5 шт з розрахунку на 1 л води | |
| лавровий лист – 3 шт з розрахунку на 1 л води |
