Кабачки, обсмажені кільцями в маслі і заправлені часником, зеленню і томатним соусом. Подаються охолодженими після 12-годинної витримки в холодильнику.
Інгредієнти
| кабачки – 0,5 кг | |
| цибуля ріпчаста – 2 штуки | |
| борошно – 2 ст. л. | |
| сіль – 1 ч. л. | |
| томатна паста – 2 ст. л. | |
| вода – 1 стакан | |
| часник – 3 зубчики | |
| зелень кінзи або петрушки – 1 пучок | |
| хмелі сунелі – 1 ч. л. |
