Ікра приготована за цим рецептом , схожа на магазинну, з тією лише різницею що вона виходить зернистою. Чудова холодна закуска до свята або ранкового сніданку.
Інгредієнти
| Кабачок (чиста вага) – 2 кг | |
| Морква – 1 кг | |
| Цибуля-ріпка – 0,5 кг | |
| Паста томатна – 0,5 кг можна томатний соус | |
| Цукровий пісок – 1 ст. ложка | |
| Оцет 9% – 1 ст. ложка | |
| Масло пісне – 250 мл | |
| Сіль – 3 ст. ложки | |
| Зубчик часнику – за бажанням | |
| Перець чорний і червоний – за смаком |
