Відмінний свіжий салат для літнього меню.

Інгредієнти

очищені волоські горіхи — третину склянки

помідори черрі — шістнадцять штук

оцет темний бальзамічний — половина ст. ложки

чорний перець мелений — за смаком

рубана свіжа петрушка — одна ст. ложка

великі часточки часнику — дві штуки

квасоля стручкова — 560 г

кам’яна сіль тонкомолота — за смаком

горіхове масло — півтори ст. ложки

Як приготувати Літній салат з помідорами чері і стручкової квасолею

Любителям свіжих і легких салатиків рекомендується приготувати салат з горішками, соковитими помідорами чері і стручкової квасолею.

Покроковий рецепт

Стручкову квасолю промити, видалити у стручків хвостики, потім підготувати каструлі закип’ятити в ній воду, додати сіль.

Пересипати стручкову квасолю в каструлю і варити її приблизно вісім хвилин у киплячій воді, потім вийняти її з допомогою шумівки і перекласти на блюдо.

Поки квасоля остигає, потрібно промити і розрізати помідори на половинки, потім обсмажити всуху волоські горіхи, порубати їх.

Пересипати на блюдо зі стручками квасолі подрібнені горішки, а також рубану зелень, додати половинки помідорів.

Порубати дрібно очищені часникові шматочки, залити оливковою олією, влити бальзамічний оцет, збити все і перелити приготовану заправку на блюдо з літнім салатом, за смаком додати перчик, насипати сіль, подавати до столу.