Кожна країна мала свій фірмовий рецепт цього нехитрого ласощі. Італійці називали його біскотті, англійці – бісквітом, голландці – коекже.
Інгредієнти
| Для тіста | |
| вершкове масло – 50 гр | |
| цукор – 80 гр | |
| сметана – 3 ст. л. | |
| яйце – 1 шт | |
| борошно – 300 гр | |
| сіль – 0,5 ч. л. | |
| сода або розпушувач – 0,5 ч. л. | |
| для начинки | |
| апельсин – 1 шт | |
| цукор – 160 г | |
| крохмаль – 1 ст. л. | |
| Для змазування | |
| Молоко – 2 ст. л. | |
| Яйце – 1 шт |
