Сьогодні мова піде про плові. Я готую його за досить-таки класичним рецептом, так що ніякі особливо хитроаутентичные продукти не знадобляться.
Інгредієнти
| м’ясо баранини – 1 кг або яловичини | |
| рис – 1 кг | |
| цибуля – 1 кг | |
| морква – 1 кг | |
| баранячий жир або рослинна олія – 150 гр | |
| шафран – 2 ст. ложки | |
| барбарис – 2 ст. ложки | |
| зіра – 2 ст. ложки | |
| часник – 2 головки | |
| цілі пекучі перці – 2 штю | |
| сіль – за смаком |
