Випічка на кукурудзяній муці виходить дуже ароматної, смачної, володіє приголомшливою текстурою!
Інгредієнти
| кукурудзяна борошно тонкого помелу – 350 г | |
| білий цукровий пісок – 220 г | |
| рослинна олія (рафінована – 160 г | |
| курячі яйця – 3 досить великих | |
| молоко 3.2% – 400 мл | |
| пекарський порошок – 12 г | |
| морська сіль дрібного помелу – 1 пучок | |
| ванілін – 1 пучок |
Десерти на кукурудзяній муці можна тим, хто страждає непереносимістю пшеничного білка (глютену) Вироби з кукурудзяного борошна неймовірно корисні для здоров’я, вони допомагають нормалізувати обмін речовин, очистити організм від шлаків і токсинів, поліпшити стан шкіри.
Цей приголомшливий пиріг родом з Бразилії! Ароматний, освіжаючий, злегка розсипчастий з неймовірною бархатистою текстурою! Пиріг можна ароматизувати цитрусової цедрою, наприклад, лимонної, покрити його шоколадною глазур’ю або просто присипати цукровою пудрою, яка може бути ванільною. Такий пиріг можна спекти в мультиварці використавши режим «Випічка» готувати його потрібно 40-45 хвилин, перевіривши готовність на суху лучинку. Форму для випічки краще використовувати круглу з діркою в середині.
Покроковий рецепт
Кукурудзяне борошно тоненького помелу, пропускаємо через ситечко прямо в невелику каструльку або кухлик.
Всипаємо до золотистої кукурудзяній муці білий цукровий пісок і по щіпці ваніліну і солі, добре розмішуємо.
Вливаємо до сухих компонентів рафінована рослинна масло і молоко, дуже ретельно розмішуємо всі компоненти до однорідного стану.
Ставимо каструльку з кукурудзяного основою на вогонь, на сильному вогні доводимо до кипіння.
Як тільки кукурудзяна маса закипить, знизивши нагрівання до мінімального, готуємо масу при постійному помішуванні 5-7 хвилин, щоб консистенція була така як у манної каші середньої густоти, не сильної рідкою, але при цьому не сильно густий, знімаємо заварную основу з вогню, даємо їй злегка охолонути, переклавши в інший посуд.
Коли кукурудзяна основа злегка охолоне, вводимо в неї яйця по одному, кожен раз збиваючи тісто міксером.
Всипаємо пекарський порошок, знову ретельно розмішуємо кукурудзяну масу за допомогою міксера, вона вийде рідкою.
У форму, яку необхідно промазати рослинним маслом, а дно і стінки посипати кукурудзяним борошном, виливаємо золотисте тісто.
Відправляємо кукурудзяний пиріжок в розпечену духовку приблизно на 40-45 хвилин, перевіривши готовність на суху лучинку.
