Французькі булочки (плюшки) за смаком нагадують рогалики і рецепти у них теж схожі. Свіжоспечені булочки ароматні, м’які і смачні.
Інгредієнти
| Молоко – 1 ст. | |
| Маргарин – 250 гр. | |
| Борошно – 3,5 ст. | |
| Яйце куряче – 2 шт. | |
| Дріжджі – 1,5 ч. л. | |
| Цукор – 2 ст. л. | |
| Для прошарку | |
| Рослинна олія – 2 ст. л. | |
| Цукор – 4 ст. л. |
Рецепт приготування тіста для французьких булочок дуже простий. З ним впорається кожна починаюча господиня. Важливо, щоб дріжджі були свіжими, інакше булочки не піднімуться.
Покроковий рецепт
Розтопити маргарин на повільному вогні і трохи остудити.
Молоко підігріти і розвести в ньому дріжджі, додавши цукровий пісок.
Курячі яйця розбити і додати в масу.
Влити теплий розтоплений маргарин.
Всипати борошно і замісити густе тісто. Дати йому відпочити протягом 0,5-1 години.
Готове тісто розділити навпіл.
Кожну частину розкачати в пласт, товщина якого 0,5 див.
Поверхню змастити рослинним маслом.
Поверх масла посипати цукор по всій площі пласта.
Скачати пласт в рулет, намагаючись щільно притискати кожен оборот.
Ті ж дії виконати з другим пластом. Вийде 2 рулету.
Порізати рулети на булочки завтовшки 1,5 див.
Викласти вироби на змащений маслом деко.
Випікати в духовці при температурі 180 градусів. Час випікання становить 20 хвилин.
Готові булочки вийняти і остудити.
Булочки подати до чаю з варенням, сметанкою або згущеним молоком. Приємного чаювання.
