Такий торт стане відмінним прикрасою святкового столу.
Інгредієнти
| для коржів: | |
| яйця – 3 шт. | |
| цукор – 150 гр. | |
| сметана – 200 гр. | |
| ванільний цукор – 0,5 ч. л. | |
| розпушувач – 2ч.л. | |
| борошно – 300 гр. | |
| для крему: | |
| сметана – 600 гр. | |
| цукор – 150гр. | |
| ванільний цукор – 0,5 ч. л. |
Готується торт легко і просто, доступних для всіх інгредієнтів. Це поєднання повітряних коржів з легким сметанним кремом. Смак виходить дуже ніжним і неповторним. Я буду готувати сметанник за класичним рецептом. Урізноманітнити його можна будь-якими горіхами, чорносливом, фруктами або шоколадом. Такий торт не змусить Вас червоніти за святковим столом, а навпаки принесе масу задоволення.
Покроковий рецепт
готуємо тісто
Збийте яйця з цукром і ваніллю до пишної піни.
Додайте в яєчну масу сметану і перемішайте до однорідності. Потім додайте борошно і розпушувач. Все перемішайте.
Для яскравості можна додати харчовий барвник. Вилийте тісто в роз’ємну форму, попередньо застелену пергаментом і змащений вершковим маслом.
Випікайте при температурі 180 градусів протягом 35 хвилин. Готовність перевірити зубочисткою. Дайте охолонути. Готовий корж розділіть на 2 або 3 частини.
готуємо крем
Для крему збийте сметану з цукром до стійких піків. Цукор повинен повністю розчинитися. Краще використовувати сметану жирністю більше 25%, вона добре збивається. За бажанням можна взяти і знежирену, тоді потрібно буде використовувати так званий загусник для сметанних кремів (він зараз продається в будь-якому супермаркеті).
збірка торта
Візьміть блюдо для торта, капніть на низ одну ложку крему (це що б приклеїти нижній корж) і викладіть перший корж, зверху за бажанням розкидайте горіхи і рясно змастіть корж кремом. Наверх покладіть наступний корж.
За бажанням замажте краю і боки торта кремом і посипте горіхами або крихтою. Я прикрашаю торт розплавленим на водяній бані шоколадом і видавлюю квіти з масляного крему. Поставте торт в холодильник на кілька годин, хай просочиться. Приємного чаювання.
