При гасінні в рибі максимально зберігаються всі корисні властивості. Рецепт для здорового харчування.
Інгредієнти
| Скумбрія — 0,55-0,75 кг 2-3 шт | |
| Морква — 200-300 гр | |
| Цибуля — 150-250 гр | |
| Сіль — за смаком | |
| Спеції — за смаком |
Як приготувати Тушкована риба з овочами
У скумбрії міститься безліч корисних мікроелементів, вітамінів, особливо високий вміст Омега-3 жирів. Її рекомендують включати в меню, для дітей, вагітним і годуючим жінкам, спортсменам, людям похилого віку.
Покроковий рецепт
Рибу розбираємо на порційні шматочки, трохи присолим, додамо спеції.
Моркву і цибулю чистимо, нарізаємо кубиками.
Беремо глибоку каструлю або невеликий сотейник і складаємо шарами спочатку рибу, овочі.
Готуємо приблизно 50 хвилин під кришкою. На гарнір відмінно підійде рис у відвареному вигляді. У холодному вигляді скумбрію, приготований за цим рецептом, можна використовувати для рибного салату.