Чудове іспанське блюдо з рису з морепродуктами.

Інгредієнти

екстра-оливкової олії — 1 / 4 склянки

великих креветок — 200 г

кальмара, нарізаного кільцями — 200 г

сіль і мелений перець — за смаком

рис — 1 чашка

томатної пасти — 1 столова ложка

копченої паприки — 1 чайна ложка

часник подрібнений — 1 зубчик

шафран — 1 маленька щіпка

бульйон — 2 чашки

вода — 2 чашки

Як приготувати Чудова паелья з креветками і кальмарами

Замість креветок і кальмарів можна використовувати будь-які морепродукти, які вам подобаються.

Покроковий рецепт

Розжарити сковороду з оливковою олією.

Покласти рис в сковороду і смажити, помішуючи, близько 2 хвилин.

Додати до рису томатну пасту, паприку, подрібнений часник, шафран, сіль, перець і смажити, помішуючи, поки рис не підрум’яниться (близько 1 хвилини).

Потім додати бульйон і воду, і тушкувати 10 хвилин. Рис повинен увібрати бульйон наполовину.

Поки гаситься рис, відварити креветки і кальмари почистити. Кальмари нарізати кільцями. Відкласти морепродукти в бік.

Потім зменшити вогонь і тушкувати все ще 10 хвилин. Рідина повинна випаруватися, а рис стати ніжним і розсипчастим.

Тепер можна додати креветки і кільця кальмарів. Гасити рис з морепродуктами ще 2-3 хвилини.