Відмінно втамовує не тільки голод, але й спрагу. Охолоджує в літню спеку.

Інгредієнти

огірки — 5 шт

редис — 10 шт

картопля — 4 шт

цибуля зелена — 20 гр

кріп — 30 гр

петрушка — 20 гр

яйця курячі — 5 шт

ковбаса варена — 400 гр

тан — 2 л (1-2 пляшки)

спеції — за смаком

Як приготувати Окрошка з таном

Існує багато рецептів літнього супу. Але найулюбленішим в моїй родині є окрошка з кисломолочним таном. В міру кисла, з вершковим смаком, свіжа і бадьорить.

Покроковий рецепт

Для приготування окрошки нам знадобляться свіжі овочі, які обов’язково потрібно помити. Картопля ставимо варитися в мундирі. Яйця так само відварюємо 10 хв. Колобасу очищаємо від оболонки.

Огірки подрібнюємо дрібним кубиком і висипаємо в глибоку чашу.

Другою йде ковбаса, її так само ріжемо кубиком і висипаємо на огірочки.

Далі подрібнюємо зварені яйця, їх можна порізати або придушити виделкою (як зручно), викладаємо зверху на ковбасу.

Тепер ріжемо редис. Він у страві буде самим дрібним кубиком. Пересипаємо його не в загальну чашу, а окремо в піалу. Надалі порізані кубики додаються в готову страву. Так робиться для того, щоб кожен вибрав додавати чи ні редис собі в тарілку( не всі люблять цей інгредієнт), до того ж, іноді редис дає неприємний запах , якщо його додати в загальну чашу.

Далі подрібнюємо пір’я зеленої цибулі і додаємо в загальну чашу.

Шаткуємо кріп і петрушку і висипаємо зверху лука.

Перемішуємо всі інгредієнти в чаші і додаємо до них тан. Найкраще його попередньо охолодити його в холодильнику. В цей час солимо і додаємо духмяний перець в суп.

Останній інгредієнт — це картопля. Охолоджуємо картоплю, ріжемо його дрібним кубиком, додаємо в рідку окрошку. Я додаю картоплю в самому кінці саме після додавання тана, щоб шматочки не злипалися. Перемішуємо суп. Страва готова!
ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!