Як приготувати Фламбірованние груші з апельсиновим лікером

Фламбування означає з французької мови палати. Страву поливають міцним алкогольним напоєм не менше 40 % (горілка, коньяк, лікер) і підпалюють. Так у страви з’являється новий своєрідний аромат і смак. Інгредієнти розраховані на 1порцию.

Покроковий рецепт

Грушу очистити від шкірки, розрізати навпіл, видалити плодоніжку і серцевину.

На невеликому вогні в сковороді розтопити масло, додати цукор, розтопити його.

Коли цукор підтане, опустити в карамель грушу і смажити з обох сторін по 3 хвилини. Влити лікер і підпалити.

Коли полум’я згасне, викласти груші на тарілку. Подавати з морозивом або збитими вершками, прикрасивши гілочкою м’яти. Насолоджуйтесь! Приємного апетиту!