Квасоля, запечений з томатами в соусі

З білої квасолі і томатів можна приготувати смачне, оригінальне і дуже ситне повсякденна страва.

Інгредієнти

подрібнена петрушка свіжа — одна ст. ложка з гіркою
біла квасоля велика — 580 г
арахісове масло ароматне для смаження — за смаком
морська сіль середнього помелу — за смаком
салатний цибуля великий червоний — одна штука
томати консервовані у власному соку — 370 г

Як приготувати Квасоля, запечений з томатами в соусі

Біла квасоля, запечений з томатами в соусі – смачна закуска і намазки на хліб.

Покроковий рецепт

Добре промити білу квасолю), замочити її у відфільтрованій воді приблизно на шість годин, потім відварити до м’якості і перекласти на сито.

Почистити цибулю і нарізати дуже дрібно, поставити на слабкий вогонь сковорідку і прогріти в ній арахісове масло, потім обсмажити до світлого золотистого відтінку подрібнений овоч.

Нарізати невеликими шматочками томати, перекласти їх у сковорідку до смаженій цибулі, додати трохи томатного соку і продовжити процес готування ще кілька хвилин при постійному помішуванні.

У глибоку форму з вогнетривкого матеріалу викласти теплу квасолю, додати томати з цибулею, влити залишився томатний сік з консервної банки, перемішати і відправити на двадцять хвилин в духовку, заздалегідь прогріту до 180 градусів.

По закінченні вищевказаного часу перекласти квасолю з томатами в порційні тарілки, присипати рубаною зеленню і подавати в теплому вигляді.

Дивіться також:  Салат з куркою і квасолею