Один з варіантів других страв. Є дуже ситним і апетитним. Голубці можна робити з м’ясного фаршу, а так само можна обійтися і без м’яса, зробивши дуже смачні пісні голубці. Приємного апетиту!
Інгредієнти
| Капуста — 1 качан | |
| Морква — 1 шт. середнього розміру | |
| Цибуля — 1 шт. середнього розміру | |
| Томатна паста/кетчуп — 3 ст. л. | |
| Яйце — 1 шт. | |
| Рис — 1 склянка | |
| М’ясний фарш — 400 р. | |
| Сіль/перець/приправи — за смаком |
Приготування смачних голубців з м’ясного фаршу.
Покроковий рецепт
Готуємо продукти для приготування голубців.
Починаємо з приготування фаршу. Додаємо в нього яйце і перемішуємо. Також солимо і перчимо, додаємо улюблені приправи за смаком, і знову перемішуємо.
Далі беремо рис, ретельно промиваємо його і додаємо до фаршу(воду злити). Перемішуємо.
Приступаємо до приготування капусти. Беремо качан і опускаємо його в каструлю з киплячою водою, і чекаємо поки листя стануть більш м’якими і еластичними (але не розвалювалися), для того щоб з легкістю можна було згорнути їх у «конвертики». Також є варіант зробити це в мікрохвильовій печі (підігріти капусту протягом 5 хвилин). Після того як листя розм’якли, кладемо їх на дошку або на інший зручний предмет для приготування, і в середину капустяного листа кладемо наш приготований фарш, загортаємо в «конвертик».
Викладаємо готові голубці в каструлю.
Потім приступаємо до обсмажування цибулі та моркви. Перед цим готуємо, ріжемо дрібними кубиками, або натираємо на терці. У сковорідку з високими стінками наливаємо 1 ст. л. соняшникової олії і викладаємо овочі. Трохи підсмажуємо їх, і додаємо томатну пасту або кетчуп (змішані з невеликою кількістю води). Ще пару хвилин підсмажуємо, і потім додаємо приблизно 2 або 3 склянки води.
Виливаємо нашу суміш в каструльку з голубцями, стежимо за тим, щоб вода закипіла, і потім зменшуємо вогонь на повільний, накриваємо каструлю кришкою. Тушкуємо голубці протягом 40 хвилин.