Котлети виходять низькокалорійними, тому чудово підійдуть тим, хто на дієті. КБЖУ на 100 грамів готового страви: Енергетична цінність 123 ккал, Білки 15,5 г; Жири 3,2 г; Вуглеводи 7,6 гр
Інгредієнти
| Філе курячої грудки — 750 гр | |
| Печериці свіжі — 400 гр | |
| Цибуля — 1 шт | |
| Кріп свіжий — 1 пучок | |
| Яйце куряче — 2 шт | |
| Панірувальні сухарі — 90 гр | |
| Рослинна олія для смаження — 2 ст л. | |
| Сіль, перець, базилік — за смаком |
Щоб котлети з філе курячої грудки не виходили сухими, в сезон врожаю у фарш можна додавати різні овочі (картопля, капуста, гарбуз, кабачок), а ось взимку для соковитості відмінно підійдуть гриби і зелень.
Покроковий рецепт
Довільно нарізаємо філе курячої грудки, печериці і очищений цибулю і прокручуємо на м’ясорубці.
Примітка: щоб котлети виходили більш соковитими, рекомендую використовувати велику насадку для фаршу.
У фарш додаємо подрібнений кріп, два яйця, сіль, перець, сушений базилік.
Ретельно вимішуємо фарш, мокрими долонями формуємо кульки і обвалюємо їх у панірувальних сухарях.
Далі формуємо наші котлетки і обсмажуємо їх на розігрітій сковороді по 4 хвилини з кожного боку. Температура середня.
Викладаємо котлети на тарілку і насолоджуємося смаком. Приємного апетиту!