.
Інгредієнти
| Квасоля чорна — 400 г (сухий) | |
| Червона квасоля — 400 г (сухий) | |
| Квасоля біла — 400 г (сухий) | |
| Рис — 200 г (вареного) | |
| Помідори — 150 г нарізаного кубиками | |
| Ріпчаста цибуля — 1 головка | |
| Сир мармуровий — 300г тертого | |
| Перець чилі — 2 столові ложки дрібно нарізаного перчик | |
| Кмин — 1 / 2 ч. л. меленого кмину | |
| Часник — 1 / 2 ч. л. часникового порошку | |
| Кайенский перець — 1 / 8 ч. л. каєнського перцю (за бажанням) | |
| Сіль — за смаком | |
| Мелений чорний перець — за смаком |
Як приготувати Боби з рисом, запечена під сиром
Покроковий рецепт
Розігріти духовку до 200 °С.
Білу, чорну, червону квасолю змішати, зварити до готовності. Змішати варений рис, готову квасолю, помідори, цибуля, 200 г тертого сиру, перець чилі і спеції. Посолити і поперчити. Суміш перекласти в вогнетривке блюдо. Накрити алюмінієвою фольгою і готувати протягом 15 хвилин.
Вийняти з духовки, зняти алюмінієву фольгу, посипати сиром. Поставити назад в духовку і продовжувати запікати до тих пір, поки сир не розплавиться (близько 5 — 10 хвилин).
Приємного апетиту!