Час приготування: 45 хвилин
.
Інгредієнти
Кількість порцій: 4
| Риба — 4 шт. (філе тріски) |
| Сіль — за смаком |
| Мелений чорний перець — за смаком |
| Сік лайма — 3-4 ст. л. (або лимона) |
| Часник — 2-4 зубчики |
| Перець чилі — 1 шт. (не великий) |
| Рослинне масло — 3 ст. л. |
| Петрушка — за смаком |
Як приготувати Тріску під соусом піль-Піль
Покроковий рецепт
1
Філе тріски вимити, обсушити, посолити і поперчити за смаком. Залити соком лайма (або лимона), залишити в прохолодному місці на 30-40 хвилин.
2
Часник почистити, дрібно нарізати. Перчик чилі очистити від насіння, подрібнити. У сковороді розігріти половину масла, обсмажити на ньому перець і часник до золотистого кольору. Перекласти овочі разом з маслом в миску.
3
В іншій сковороді розігріти олію, обсмажити рибне філе з обох боків до золотистого кольору. Залити рибу часниковим соусом. Смажити ще 2-3 хвилини.
4
Перед подачею прикрасити зеленню. Приємного апетиту!