Баклажани, фаршировані овочами і фаршем

Ті, хто любить балканську кухню, обов’язково сподобається цей ситний рецепт з овочевих «човників»

Інгредієнти

Баклажани — 3 шт.
Фарш м’ясний — 150 грам
Помідор — 2 шт.
Морква — 1 шт.
Цибуля — 1/2 головки
Часник — 3 зубчики
Сир Брі — 150 грам
Сіль, запашні спеції — за смаком

Як приготувати Баклажани, фаршировані овочами і фаршем

Популярний і смачний рецепт запечених баклажанів, фаршированих томатами, морквою, м’ясним фаршем під сирною скоринкою.

Покроковий рецепт

Баклажани необхідно розрізати навпіл і замочити за дві години до приготування в солоній воді.

Після, у баклажан видалити плодоніжку. М’якоть з середини вирізати і дрібно нарізати.

Фарш перемішати з дрібно нарізаною м’якоттю баклажанів. Додати дрібно нарізану цибулю і часник, терту моркву і дрібно порізаний помідор. Все перемішати, за смаком посолити, поперчити, можна додати улюблених спецій.

Заповнити «човники» з баклажан овочевий-м’ясною сумішшю. Присипати все сиром.

Запікати фаршировані овочі в заздалегідь прогрітій до 180-200 градусів духовці близько 50 хвилин.

Перед подачею фаршировані баклажани присипати рубаною зелень. Подавати «синенькі» до столу гарячими або теплими. Приємного апетиту!

Дивіться також:  Сушені гриби