Фарширований перець з яловичим фаршем під сиром в духовці

Перець, фарширований фаршем і рисом, запікається духовці під сирною скоринкою. Виходить смачно і ситно!

Інгредієнти

Цибуля — 1 шт.
Морква — 1 шт.
Масло рослинне — 30 мл
Фарш яловичий — 400 гр
Рис відварний — 1 ст.
Яйце — 1 шт.
Сіль — за смаком
Перець мелений — за смаком
Майонез — 4 ст. л.
Сир — 50 гр
Часник — 2 зуб.
Перець болгарський — 5 шт.

Як приготувати Фарширований перець з яловичим фаршем під сиром в духовці

Приготувати фарширований перець можна не тільки на плиті, але і запекти його в духовці. Для начинки використовується мясний (змішаний) фарш, який доповнюється відварним рисом і овочами, пасерованими в рослинному маслі. Скоринка запечених на перцях виходить завдяки соусу з сиру, майонезу і часнику. Починаємо готувати.

Покроковий рецепт

Очищаємо від шкірки морквину, подрібнюємо її за допомогою терки. Цибулю нарізаємо дрібними кубиками. Викладаємо нарізку з овочів в рослинне масло, прогріте заздалегідь. Пасеруємо овочі до м’якості.

У миску викладаємо заздалегідь зварений рис, поміщаємо до нього фарш.

Додаємо остиглі овочі зі сковороди.

До інгредієнтів розбиваємо куряче яйце. Солимо і перчимо на свій смак.

Чистими долонями інгредієнти перемішуємо. Начинка для фарширування перців готова.

Перець розрізаємо вздовж на дві половинки-човники. Видаляємо насінну коробочку.

Половинки перців заповнюємо начинкою. Поміщаємо перці в форму для запікання або просто на деко. Відправляємо перці в духовку на 20 хвилин. Температура – 200 градусів.

За цей час приготуємо сирний соус. Майонез змішаємо з натертим сиром і подрібненим часником. Перемішаємо. Сирною масою змастимо перці і знову повернемо їх в духовку ще на 15 хвилин.

Соковиті фаршировані перці під сирною скоринкою, приготовлені в духовці, готові! Приємного апетиту!

Дивіться також:  Яблука, фаршировані горіхами, смородиною і сиром