Філе коропа в пікантному часниковому соусі з кабачками

Короп в часникової заправки — ідеальна рибна закуска універсальної подачі.

Інгредієнти

Паприка — за смаком
Сіль — за смаком
Часник — 3 зубки
Короп — 1 шт.
Рослинна олія — 2 ст. л.
Кабачок — 1 шт.
Чорний перець — щіпка
Лимонний сік — 1 ч. л.

Як приготувати Філе коропа в пікантному часниковому соусі з кабачками

Короп в часникової заправки – смачне і пікантне блюдо на швидку руку. Риба, приготовлена за таким рецептом, виходить ніжною, пряної і без кісточок. Рецепт підходить для адаптації на сковороді, грилі або в духовці.

Покроковий рецепт

Вимити карпа. Очистити від луски, випатрати рибу. Зрізати з філе коропа гострим ножем, рухаючись по кістках. Сам скелет можна використовувати для приготування юшки.

Кожне філе надрізати хрест-навхрест, щоб зруйнувати великі кістки в спинці.

Натерти рибне філе сіллю і перцем.

Змішати подрібнений часник з рослинним маслом, паприкою, перцем, лимонним соком і сіллю. Перемішати суміш і залишити настоюватися на п’ять хвилин.

Натерти приготованим соусом рибне філе. Накрити харчовою плівкою і відправити в холодильник на годину.

Тепер рибне філе можна приготувати абсолютно будь-яким способом. Можна обсмажити на грилі.

А можна викласти на подушку з рубленого кабачка і відправити в духову шафу.

Готову страву подавати до столу гарячим.

Такий ароматний і пікантний карт відмінно підкреслить страви з коренеплодів, рису і салати зі свіжих овочів. Приємного апетиту!

Дивіться також:  Спагетті з тунцем і цукіні в вершках