Короп в духовці без кісток — смачне і просте блюдо з мінімуму інгредієнтів — тільки риба, цибуля і пряні компоненти!
Інгредієнти
| Філе коропа — 1 шт. | |
| Сіль — за смаком | |
| Лимонний перець — за смаком | |
| Рослинна олія — 2 ст. л. | |
| Цибуля ріпчаста — 2 шт. | |
| Лимонний сік — 1 ст. л. |
Можна приготувати коропа без кісток? Так, якщо приготувати його у вигляді філе на цибулевої подушці! Даний рецепт простий у виконанні, а результат порадує чудовим смаком і ніжною структурою рибного філе.
Покроковий рецепт
Отфилировать карпа. Надрізати шкірку вертикальними смужками, не дорізуючи філе до кінця. Таким чином, всі кістки в спинці риби під час запікання выжарятся і не будуть відчуватися під час їжі.
Натерти карпа перцем і сіллю.
Змішати лимонний сік з сіллю за смаком перцем і оливковою олією. Перемішати.
Нарізати цибулю на щільні кільця і покласти на фольгу. Полити приготовленої заправкою. Така цибульна подушка зробить філе коропа соковитим, воно не прилипне до фользі і зніметься з жаровні красивим шматочком.
Викласти поверх цибулі філе і полити рибу соусом. Відправити рибу в розігріту духовку. Запікати до рум’яності.
Смачна і ароматна рибка готова!
Короп приготовлений таким чином, виходить дуже ніжним, смачним і, найголовніше, без кісточок!
Викласти рибу на тарілку разом з кружальцями цибулі і — подавати!