Дріжджова піца з куркою і грибами

Ароматна, соковита піца на тонкому м’якому тесті — що може бути краще. Соковита начинка з курки та грибів робить піцу незвичайно смачною і ситною.

Інгредієнти

Борошно пшеничне — 250 гр.
Дріжджі швидкодіючі сухі — 6 гр.
Сіль — 1/2 ч. л.
Цукор — 1/3 ч. л.
Олія оливкова — 1 десертна ложка
Вода тепла — 140 мл
Сир — 200 гр.
Для начинки
Печериці — 150 гр.
Куряче філе — 200 гр.
Цибуля ріпчаста — 1 головка
Томатна паста — 1 / 2 ст. л.
Масло вершкове для змащування форми

Як приготувати Дріжджова піца з куркою і грибами

Для тесту можна взяти будь-які дріжджі, але краще інших підходять спеціальні дріжджі для піци з сушеним цибулею. Вони надають особливий смак і аромат. Печериці підійдуть будь-які: консервовані, свіжі або свіжоморожені.

Покроковий рецепт


Для початку потрібно приготувати основу для піци — дріжджове тісто. Беремо велику чашу і всипаємо в неї всю муку. Додаємо дріжджі, цукор і сіль. Все ретельно перемішуємо.

Вливаємо воду і масло.

Замішуємо густе тісто. Тісто потрібно розминати не менше 5 хвилин, щоб воно стало еластичним і м’яким. Залишити в теплому місці на 30 хвилин.

У цей час почистити головку цибулі і порізати невеликими кубиками. Спассеровать на рослинному маслі.

Різані печериці додати до цибулі, перемішати і закрити кришкою. Тушкувати ще 10 хвилин.

Куряче філе порізати невеликими шматочками. Додати курку до цибулі і грибів. Тушкувати ще 7 хвилин.

Коли тісто підійде, розкачати його в тонкий пласт. Укласти на змащений маслом деко і наколоти виделкою.

Змастити поверхню томатною пастою. Викласти в підготовлену начинку.

Випікати в духовій шафі 20 хвилин при 180 градусах. За 2 хвилини до закінчення випікання вийняти піцу, посипати сиром, натертим на крупній тертці і поставити назад в духовку.

Дивіться також:  Студентська піца

Їсти піцу в гарячому вигляді. Приємного апетиту.