Баклажани на зиму

Баклажани на зиму – покроковий кулінарний рецепт приготування з фото, крок за кроком.

Рецепт простий.Так чому нам не заготовити його на зиму?

Інгредієнти

Баклажани – 3 кг Вага овочів в неочищеному вигляді
Болгарський перець – 700 г
Морква – 2 шт. Великі
Ріпчаста цибуля – 2 шт. Великі
Сіль – 4 ст. л. Для відварювання синіх
Вода – 2, 5л. Для відварювання синіх
Олія рослинна рафінування – 1 стакан
Сіль – 1 ст. л. щердь (без гірки)
Цукор – 4 ст. л. щердь (без гірки)
Олія рослинна рафінована – 1 стакан
Оцет 9% – 150 г
Перець мелений – 1 ч. л.
Часник – 1 шт.

Як приготувати Баклажани на зиму