Дорадо в духовці

Час приготування: 40 хвилин

Дуже простий і смачний рецепт риби Дорадо.

Інгредієнти

Кількість порцій: 2
Дорадо — 1шт.
Цибуля — 1шт.
Морква — 1шт.
Часник — 2зубчика
Лимон — 1шт.
Свіжий розмарин — 1-2 гілочки
Оливкова олія — за смаком
Можна замінити соняшниковою
Сіль/Перець — за смаком

Як приготувати Дорадо в духовці

Дорадо, або як багато знають — морський окунь, морський карась, свою назву «дорадо» взяла від давньо-романського d’oro — золото. У цієї риби на голові між очима золотистого кольору пляма. А сам термін dorado — з іспанської перекладається як «золотий».
Чесно скажу, зіпсувати цю рибу в приготуванні потрібно мати величезний талант 🙂 Вона смачна як би її не приготували! Але моя порада — чим простіше, тим смачніше!
Дуже просто приготувати дорадо в духовці – шляхом звичайного запікання. Низькокалорійне і смачне блюдо!
Якщо ви шанувальник риби, то обов’язково повинні спробувати дораду саме в цьому виконанні.

Покроковий рецепт

1


Підготуємо рибу. Для рецепту я взяла дорадо середнього розміру.
Рибу очистити, добре промити.

2




Запікати рибу з овочами. Для цього підготуємо ріпчасту цибулю, моркву, часник, свіжий розмарин, лимон. На Ваш смак можна додай картоплю, інші трави.
Цибулю нарізаємо кільцями середньої товщини. Моркву і часник на Ваш розсуд.

3




Відповідну форму для випікання змащуємо оливковою олією (можна замінити соняшниковою). Нарізаний кільцями цибулю викладаємо на форму в якості подушки для риби.
Викладаємо рибу, солимо, перчимо за смаком.
Додаємо моркву, часник, розмарин, часточки лимона. Обов’язково пару шматочків часнику , і гілочку розмарину покласти всередину риби. Саму рибу і овочі полити лимонним соком. Овочі підсолити, на рибу — трохи оливкової олії.
Якщо хочете більш калорійне, насичене блюдо, на рибу можна додати пару шматочком вершкового масла.

4


У розігріту до 170 градусів духовку ставимо випікатися на 25-30 хвилин до золотистої скоринки Дорадо.
Якщо хочете більш соковиту рибу, сильно не припекайте.
Подавати з будь-яким гарніром, салатом.
Приємного апетиту!

Дивіться також:  Бананові пп печива