Родзинка цих рубаних котлеток криється у вівсяному борошні, завдяки якій страву можна вживати і людям, що сидять на дієті.
Інгредієнти
| куряче філе — 300гр | |
| куряче яйце — 2 шт | |
| зелена цибуля — за смаком | |
| борошно вівсяна — не менше 2 ст. ложок | |
| сметана — дві столові ложки можна використовувати грецький йогурт (1 ложка) | |
| сіль, спеції — за смаком | |
| олія оливкова — 10 мл тільки змастити сковороду |
Замість зеленої цибулі можна взяти ріпчаста.
Котлетки стануть більш дієтичними, якщо готувати їх у духовці на пергаменті або килимку для випікання.
Рецепт дуже простий, а котлетки виходять просто дуже смачними.
Покроковий рецепт
Куряче філе промиваємо, нарізаємо на дрібні кубики.
Зелену цибулю нарізаємо дрібно. Якщо не любите зелень в м’ясі — використовуйте ріпчасту цибулю.
Додаємо цибулю до нашого нарізаному філе.
Два курячих яйця додаємо в миску з фаршем.
Туди ж вносимо і сметану або йогурт.
Все перемішуємо і додаємо сіль і спеції.
Порада: для цих котлеток чудово підійде спеція «суміш перців».
Готуємо наш секретний інгредієнт — вівсяну муку.
Для цього вівсяні пластівці перетираємо з допомогою блендера.
Якщо немає блендера — чудово підійде і кавомолка.
Додаємо нашу борошно у фарш і гарненько перемішуємо його!
Фарш має вийти не рідкий.
На розпечену сковороду ллємо олію.
За допомогою ложки викладаємо наші котлетки (як, якщо б ви пекли оладки)
Смажимо з двох сторін по три — чотири хвилини.
Готові котлетки можна подавати з будь-яким гарніром.
Я їх їм просто з криспами і кави.
Приємного апетиту 🙂