Теплий овочевий салат Осінній привіт

Теплий овочевий салат з помідорів і кабачків, з додаванням цибулі, часнику та зелені.

Інгредієнти

помідори — 300 г
кабачки — 300 г
ріпчаста цибуля — 1 штука
часник — 5 зубчиків
петрущка — 1 пучок
сіль — 1/2 чайної ложки
перець чорний мелений — 1/2 чайної ложки
олія соняшникова — 2 столові ложки рафінована

Як приготувати Теплий овочевий салат «Осінній привіт»

Цей салат я вирішила приготувати з останніх свіжих дачних овочів. У мене залишалось кілька дрібних помідорів і пара невеликих кабачків. Всі інгредієнти під рукою, в магазин не навіщо бігти не треба і я подумала – а чому б мені не приготувати з них теплий салат на сковороді.

Покроковий рецепт

Отже, починаємо. Спочатку я обсмажую на соняшниковій олії цибулю до прозорості. Цей процес у мене займає приблизно 5 хвилин.

Додати до смаженій луку порізані помідори і смажити 5 хвилин.

Потім на сковороду покласти нарізані кабачки і протушкувати з помідорами ще приблизно 5 хвилин.

Не забути посолити і поперчити нашу страву. Я використовую звичайний чорний мелений перець з пакетика.

Додати нарізану петрушку і крупно порізаний часник — я люблю, щоб часник відчувався у страві. Обсмажити ще 5 хвилин.

Розкладаємо наше свіжоприготоване блюдо по тарілочках. Красиво викладаємо кілька гілочок зелені і все — можна насолоджуватися смачним і корисним овочевим салатом. Його можна використовувати як гарнір до м’яса або курочки. У холодному вигляді цей салат може стати відмінною закускою. Спробуйте приготувати. Це швидко, просто і смачно!

Дивіться також:  Швидкий салат з маринованих огірків