Дріжджові булочки з цибулею, часником і молодою кропивою

Ароматні булочки з цибулею, часником і кропивою — смачна випічка з мінімуму простих інгредієнтів.

Інгредієнти

Дріжджі — 25 г
Борошно — 500 г
Молоко — 200 мл
Сіль — щіпка
Цукор — 2 ст. л.
Масло вершкове топлене — 2 ст. л.
Цибулю зелений — невеликий пучок
Часник зелений — невеликий пучок
Кропива молода — невеликий пучок
Масло вершкове — 25 г

Як приготувати Дріжджові булочки з цибулею, часником і молодою кропивою

Булочки з зеленню – апетитна і смачна випічка простого приготування. Ароматні булочки відмінно доповнять будь перші страви і стануть джерелом весняних вітаміном, адже вся справа в начинці – корисною і смачною.

Покроковий рецепт

Розтерти дріжджі з цукром, ложкою борошна і суміш розчинити в теплому молоці. Відправити опару підніматися в тепле місце на 10-15 хвилин.

У готову опару додати сіль, розтоплене і повністю охолоджене вершкове масло. Перемішати.

Поступово додаючи борошно, потрібно замістити і м’яке еластичне тісто. Відправити тісто в тепле місце підніматися — як мінімум удвічі.

Тим часом, потрібно збити в блендері холодне вершкове масло з рубаним зеленим луком, молодим часником і кропивою. Перш ніж додавати кропиву в страви, її треба ошпарити окропом. Тоді всі шипи підуть, зелень стане м’якою і податливою. Зліпити з тіста кульки і викласти на деко, змащене маслом. Начинити кульки ароматною начинкою, яку важливо підсолити за смаком. Відправити блюдо в духовку — випікатися до рум’яності.

Подавати теплі і ароматні булочки з зеленню до борщу чи супу. Приємного апетиту!

Дивіться також:  Рецепт пиріжків з картоплею в хлібопічці