Сирні чіпси

Сирні чіпси гарні в якості доповнення до салатів або супів, так і самі по собі, з яким-небудь сметанним соусом або дипом.

Інгредієнти

сир твердих сортів — 100 грам
солодке топлене масло — половина ч. ложки
трави і/або прянощі — за бажанням

Як приготувати Сирні чіпси

Сирні чіпси можна смажити двома способами: смажити невеликими, діаметром 5-8 см або прожарити велику сирну коржик і потім, остиглу наламати.

Покроковий рецепт

Спочатку потрібно на дрібній тертці натерти твердий сир. Сир обов’язково повинен бути твердих сортів. До сиру можна додати будь-які сухі трави та/або прянощі.

Підготувати якусь важку сковороду, прогріти в ній достатню кількість топленого масла.

Як тільки масло стане рідким, на сковороду викласти партіями сир. Я викладаю (приблизно) по столовій ложці, щоб чіпси вийшли невеликими і так їх легше знімати зі сковороди.

Смажити тертий сир до рум’яності і тільки з одного боку.

Як тільки сирні чіпси (коржики) будуть готові, зняти їх акуратно зі сковророды за допомогою тонкої кулінарної лопатки. Потім перекласти на паперовий рушник і повністю остудити. Подавати до супу або просто з білим соусом.

Дивіться також:  Дуже ніжний і ароматний паштет із сочевиці