В оригінальному рецепті готується з булгуру дрібного помелу з яловичим фаршем. Можна експериментувати з розміром крупи, а також змішувати кілька видів м’яса для фаршу.
Інгредієнти
М’ясний фарш – 500 гр | |
Цибуля – 2 шт. Беремо великі цибулини | |
Смажений арахіс – 100 гр Можна замінити волоським горіхом | |
Петрушка – 1 пучок | |
Дрібний булгур – 2 склянки | |
Манна крупа – 1 склянка | |
Яйце – 1 шт. | |
Пшеничне борошно – 3 столові ложки | |
Томатна паста – 1.5 столові ложки | |
Зіра – 1 чайна ложка |