Курячий суп локшина

Легкий у всіх сенсах курячий суп локшина.

Інгредієнти

Куряча грудка — 1 шт.
Ріпчаста цибуля — 1 головка
Морква — 1 шт.
Рослинне масло — для смаження
Картопля — 4-6 шт.
Локшина — 0,5 чашки дрібна
Сіль — за смаком
Зелень — жменя (січеною)
Мелений чорний перець — за бажанням
Спеції — за смаком (при бажанні)

Як приготувати Курячий суп локшина

Небагато знайдеться страв апетитніше і ситніше димлячої тарілки домашнього супу. Курячих супів в кулінарії існує безліч. Найпоширеніший варіант рецепту курячий суп з локшиною або вермішеллю. Вермішель краще готувати самостійно, але можна використовувати і куплену в магазині. Я дуже люблю ароматний курячий суп, особливо гарячий, щойно зварений…

Покроковий рецепт

Підготувати всі інгредієнти. Зварити бульйон на курячій грудці.

Почистити, порізати картоплю. Цибулю почистити, дрібно порізати кубиками. Моркву почистити і натерти на дрібній тертці.

Цибулю обсмажити на розігрітому рослинному маслі до золотистого кольору.

Додати терту моркву і смажити до моменту поки вона не стане жовтою (таким чином вона дасть супу приємний сонячний колір).

У бульйон кинути картоплю. Варити до готовності хвилин 15 (все залежить від сорту картоплі). Не допускайте, щоб суп сильно кипів, це призводить до того, що продукти сильно розварюються, втрачають форму і бульйон стає каламутним. Додати зажарку, посолити і додати за смаком спеції. Наприкінці варіння закинути локшину і перемішати. Варити 1-2 хвилини. Зняти з вогню, інакше лапшичка розвариться.

Подавати суп — локшину в глибокій тарілці або супниці, злегка присипавши зеленню і свіжомеленим перцем. Приємного апетиту!

Дивіться також:  Суп з квасолею