Листкові пиріжки з сиром та шпинатом

Якщо в морозилці є заморожене листкове тісто, то можна просто і швидко приготувати пиріжки-подушечки з сиром і шпинатом.

Інгредієнти

листкове тісто — 500 г
сухий сир — 300 г
яйце — 2 шт
часник — 1 зубчик
шпинат — 200 г
кунжут або сушені пряні трави — для посипання
сіль і перець — за смаком

Як приготувати Листкові пиріжки з сиром та шпинатом

Листкове тісто я завжди тримаю в морозилці. Воно часто виручає, коли приходять раптові гості. Начинку можна використовувати будь-яку і як приготувати солодкі пиріжки, так і закусочні.

Покроковий рецепт

Спочатку слід розморозити 500 г листкового тіста. Готують також 300 г сухого сиру, 2 яйця, зубчик часнику, кунжут або сушені пряні трави, трохи солі і перцю.

Шпинат потрібно заздалегідь розморозити і дати стекти зайвої рідини.

У сир розбити 1 яйце і добре розтирають масу, додають шпинат, часник, видавлений через прес. Сир підсолюють, перчать і ще раз перемішують.

Розморожене тісто розкочують в лист товщиною 3-3,5 див. Пласт нарізають на однакові прямокутники (розмір можна визначити самим).

Залишився яйце збивають і змазують краї кожного прямокутника. На одну сторону заготовок викладають по ложечці начинки. Накривають вільної частиною тіста, притискують краю. Верх подушечок змащують яйцем і посипають сушеними травами або кунжутом. По центру роблять надрізи.

Пиріжки можна зробити і солодкими. У цьому випадку треба в сир замість зелені та часнику покласти цукор, ваніль, родзинки або порізану дрібними шматочками курагу.

Випікаються пиріжки з сиром 20-25 хвилин. Лист ставлять у прогрітий до 180 градусів духовку. Подають до столу теплими.

Дивіться також:  Пиріжки з яйцем з дріжджового тіста на молоці