Мясо під яєчним соусом з грибами

Час приготування: 1 ч. 20 хв.

М’ясо під яєчним соусом з грибами — це смачне і просте у приготуванні блюдо.

Інгредієнти

Кількість порцій: 4
Свинячий шніцель — 500 г
Гриби — 200 г (печериці)
Гірчиця — 50 г
Жовток курячий — 2 шт. (варених)
Ріпчаста цибуля — 1 головка
Часник — 1 зубчик
Сметана — 3 ст. л.
Рослинне масло — 1 ст. л.
Зелень — пучок
Сіль — за смаком
Мелений чорний перець — за смаком

Як приготувати М’ясо під яєчним соусом з грибами

М’ясо, мариноване в гірчиці, запечене під яєчним соусом з смаженими печерицями.

Покроковий рецепт

1

Маринувати 30 хвилин

М’ясо обваляти в гірчиці. Дати промаринуватися 30 хвилин.

2

Тим часом промити і порізати гриби печериці навпіл і вздовж.

3

Приготувати яєчний варений жовток, роздавивши його.

4

Почистити і дрібно порізати цибулю і часник.

5

У 200 мл води розмішати яєчний жовток і сметану. Можна додати приправу на смак.

6

Цибулю обсмажити не рослинному маслі до прозорості. Додати гриби і смажити ще 2-3 хвилини.

7

В вогнетривке блюдо викласти свинячий шніцель, посипавши її сіллю і свіжомеленим перцем.

8

Поставити в духовку без кришки на 20 хвилин (до рум’яності м’яса). Дістати страву з духовки і викласти зверху гриби з цибулею, полив яєчно-сметанною сумішшю. Накрити кришкою і поставити в духовку на 40 хвилин 180 С.

9

М’ясо приготувався! Подавати з гарніром з гречки посипавши шніцель зеленню. Приємного апетиту!