Пісні щі з свіжої капусти з горохом

В даний час багато людей в обов’язковому порядку на обід їдять суп. Прекрасним варіантом на перше будуть пісні щі з свіжої капусти.

Інгредієнти

Овочевий бульйон — 2 літри приблизно
Капуста свіжа — 200 грам
Морква — 2 штучки
Цибуля ріпчаста — 0,5 цибулини
Селера — 1 шт.
Картопля — 150 грам
Рослинне масло — 1-2 ст. ложки для смаження
Горох нут консервований — 1 банка можна замінити на консервовану квасоля
Помідори черрі — 5 шт.
Лавровий лист — 1-2 листочка
Перець і сіль — за смаком
Розмарин — 1 гілочка
Паприка — 1/2 ч. ложки солодка

Як приготувати Пісні щі з свіжої капусти з горохом

В даний час багато людей в обов’язковому порядку на обід їдять суп. Це вірно, якщо дивитися з боку здоров’я, так і з інших сторін. Гаряче рідке блюдо додає людині працездатності і, в принципі, дає правильне і раціональне харчування нашому організму. З великої кількості перших страв хочемо запропонувати Вашій увазі рецепт приготування поживних і шикарних щів.

Покроковий рецепт

Ставимо на плиту каструлю, наливаємо овочевого бульйону. Дістаємо підлога-цибулинки, моркву і селеру. Ножиком на досці дрібненько ріжемо. Дістаємо сковороду. Наливаємо зовсім невелику кількість рослинного масла і ставимо на нашу плиту. На сковорідку викладаємо мелкопорезанные моркву, цибулю, селеру. Смажимо і помішуємо до золотистого кольору. Далі необхідно нашаткувати нашу капусту.

У каструлю з бульйоном кидаємо смажену моркву, цибулю, селеру і капусту. Ставимо на вогонь і варимо все протягом 30 хвилин. За той час, поки суп готується, необхідно приготувати картоплю. Почистимо і поріжемо картоплю на шматочки. Після закінчення приблизно 20 хвилин після початку приготування, необхідно додати порізану картоплю в каструлю.

Дивіться також:  Капусняк – польські щі з квашеної капусти з ковбасою

Додамо сіль і перець за смаком і додамо листочок-інший лаврушки, гілочку розмарину, паприки і варимо ще приблизно 30 хвилин. За 10 хвилин до закінчення варіння, додати порізані помідори черрі, консервований горох нут.

Після закінчення зазначеного часу смачні щі готові! Додайте до щам сметанку і вуаля… Їсти подано!