Спаржа з овочами

Для приготування цієї страви підійдуть абсолютно будь-які овочі, які ви любите.

Інгредієнти

спаржа — 250 гр.
помідори — 5 шт.
баклажани — 1 шт.
солодкий перець — 3 шт.
морква — 1 шт. великого розміру
ріпчаста цибуля — 1 шт.
томатна паста — 1 пачка

Як приготувати Спаржа з овочами

Це блюдо стане найпопулярнішим у вас цієї осені. Воно смачне, корисне і готується максимально швидко і просто!

Покроковий рецепт

Для початку потрібно підготувати продукти: спаржу, цибулю, моркву, помідори, баклажани помити і підготувати до нарізки.

Далі, необхідно спаржу нарізати моркву соломкою, приблизно 3 див Всі інші овочі нарізати кубиками

Потім потрібно злегка обсмажити спаржу на сковорідці з олією. Обсмажувати 2-3 хвилини.

Потім додати моркву і цибулю і теж злегка обсмажити зі спаржею.

Далі додаємо солодкий перець і баклажан, все перемішуємо і продовжуємо обсмажувати ще 2-3 хвилини.

Потім слід додати помідори, перемішати і тушкувати 2 хвилини.

Додати пакетик томатної пасти.

Посолити, поперчити і додати приправи, які ви зазвичай використовуєте до овочів.
В даному випадку у мене сухий імбир, приправи до курки, чорний перець, сіль і куркума.
потім додати до овочів 1 склянку води, закрити кришкою і тушкувати 20 хвилин, періодично помішуючи.

За 5 хвилин до вимикання додати 2 зубчики часнику, дрібно нарізаного.
Також, якщо ви не любите злегка кислуваті овочі, то додайте 2 чайні ложки цукру, як це зробила я. Але в даному випадку, кислота залежить від помідорів і томатної пасти, тому спочатку спробуйте, а потім вирішіть самі, вам потрібен цукор чи ні.

Блюдо готовий до подачі на стіл.
Всім приємного апетиту!!!

Дивіться також:  Гарнір з спаржі і помідорів