Хек під овочами (цибуля і морква)

Час приготування: 1 година

Рецептів приготування хека з овочами дуже багато. Це завжди смачне і красиве блюдо. Воно підійде на святковий стіл і просто на сімейну вечерю. Так само хек з овочами це пісне блюдо.

Інгредієнти

Кількість порцій: 8
Хек (свіжоморожений) — 1200 кг
Морква — 4 шт. середні
Цибуля ріпчаста — 4 шт. середні
Томатна паста — 100 гр.
Борошно — 2-3 ст. ложки.
Рослинне масло — 2-3 ст. ложки.
Сіль, перець, улюблені спеції, лавровий лист. — по смаку

Як приготувати Хек під овочами (цибуля і морква)

Сьогодні хочу поділитися своїм улюбленим блюдом Хек під овочами. Рецепт приготування дуже прості, а рибка виходить смачною.

Покроковий рецепт

1

Рибу чистимо, вирізаємо все зайве, добре миємо.
Готую цибулю і моркву.

2

Хек ріжу порційними шматочками і замочую в холодній підсоленій воді 15-20 хв.
У цей час цибулю ріжу півкільцями, моркву тру на тертці (мені подобатися терти моркву на тертці по корейськи).

3

Рибку дістаю з води, просушую паперовим рушником. Кожен шматочок обкатую в борошні і обсмажую на сковорідці з олією. Даю трохи охолонути і перебираю кожен шматочок від кісточок.

4

На сковороді розігріваю рослинна олія кладу моркву, даю час потушиться, потім додаю цибулю півкільцями і тушу ще. Солю, додаю цукор і тушу майже до готовності овочів. Потім додаємо томатну пасту, воду, перець, лавровий лист, роблю соус за смаком.

Підготовлені шматочки підсмаженої риби викладаю в глибоке блюдо і заливаю соусом з морквою і цибулею.

5

Даю час просочитися і подаю до столу. До гарніру добре підійде картопля пюре і рис.

6

Готуйте із задоволенням цей простий рецепт, впевнена Ваша родина не залишиться байдужою.

Дивіться також:  Святкові тарталетки з салатом з крабів

Приємного апетиту!